如何做鸡汤?????求教

把鸡或着鱼弄好，弄好的意思是说把该洗的洗了，该去的去掉，然后放到锅里，放一些水，煮。大概煮三个小时吧，鸡要三个小时，鱼一个小时，看看差不多煮烂了，再放作料下去，通常是葱，姜，蒜，也可以是一些中药材，然后再煮。大概二十分钟吧，就可以了。

既然是补身体，是原汁原味的好。最好是清炖的。其实道理是一样的，一般菜市场买的鸡，鱼都是拾掇好的，先用少量的油煎，然后加水，放少许盐就可以了，味道很鲜，什么东西都不用放

关键是要用小火慢慢的炖，才不会逃失鲜味．

加水放盐放调料就行了.