淹咸鸭蛋有化学方法吗?(即:不单单用盐)

传统的方法就是用盐。和点稀泥，用鸭蛋滚一圈，让鸭蛋周身都沾上薄薄一层泥巴，然后再到盐堆里滚上薄薄一层盐，放瓦罐中密封，一个星期后就可以食用了。传统工艺好，不要用什么化学方法，怕有什么影响，再弄出什么毒素就不好了。