谁会捏面人呀?配料是什么？

捏面人是传统的民间手工艺，广泛流传于我国各地。捏面人的面料一般用面粉加糯米粉及各种彩色颜料调制而成，经手工捏制成各种人物、动物，捏面人有着鲜活的生活气息和地方特色。特别为孩子们所喜爱。
捏面人真正始自何时已不可考。但从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
捏面师傅过去通常背着个小木箱，挑着挑担，走街串巷，现捏现卖。看捏面人是种视觉享受，红、绿、黄、白、黑等各色面团，被捏面师傅随手一掰，先在小木棍上捏一个头形，然后用其他颜色的彩面捏出眼睛、鼻子、嘴巴等点缀其上，辅以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，一个面人就这么成形了，最后，再加插道具，例如许仙手中的小纸伞，孙悟空手中的金箍棒。成形后，有的还要用金箔纸一印，面人的服饰上就有了金光闪闪的效果。
配料:面粉加糯米粉,面发酵发酸,再拌碱水混合成不酸不涩的面团