为什么 “开口笑” 的饺子煮后会自动闭合呢

开口笑饺子 是山东 人搞的，
原理就是 皮儿特薄，在煮制过程中自动粘和，
馅当然不能用传统民间的 青菜和肉了，因为张嘴容易散，
所以呢青菜特少，，而且多加鸡蛋，
口感有点象水氽丸子

长春重庆路上以前有一家，我去吃过好几回，很好吃，但是可能由于价位有些高，两个人吃个8分饱就得100吧，而在重庆路上都是各色小吃，所以生意不是很旺哦，...就倒闭了

我没有吃过，不过猜想可能是面皮用了不同的材料制作的，受热后的膨胀或收缩的尺度不同吧，这样就可以改变开口的形状了，或者里面的馅料有特殊的处理吧
好像尝尝哦

听说过,没见过,有机会一定享受一下.

在哪儿吃的？我也试尝一次。