炖钱鸭的做法?急用,请帮忙

材料：火腿（用咸肉腊肉代替也可）、香菇、干笋，党参，当归，大枣，枸杞，

调料：葱（用南方的小葱香一些）、姜、盐、料酒（最好用黄酒，多放些）、白胡椒粉、鸡精、高汤、
做法：

1、火腿、香菇洗净切成片，干笋泡发洗净切成段，葱、姜洗净切成段和片；

2、鸭子过水焯一下，入砂锅，倒入高汤、香菇、火腿片，干笋，大枣，党参，当归，枸杞，小葱，姜，入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、煲三到四个小时出锅再撒些香葱，鸡精调味即可。

炖鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鲜香味。
另外，如果怕麻烦，可以直接在超市买炖鸭的底料，鸭子过水焯后直接放底料加水就可以煲了．