凉瓜有哪些做法(具体的)?请详细些!

凉瓜就是苦瓜，它的吃法有：
1 苦瓜炒肉丝（猪肉、牛肉均可）
苦瓜丝用热水烫一下，肉丝煸炒后加入苦瓜和调料快炒。
2 苦瓜塞肉（又叫酿苦瓜）
肉末同香菇末加料酒、盐、味精、姜末、葱花、水淀粉拌匀成馅，苦瓜切斜刀成段，挖去籽，将肉馅酿入，两头用干淀粉封好，下油锅煎至5成熟，放酱油、盐、味精、少许水焖煮熟即可
3 苦瓜炒辣椒
小尖辣椒切粗丝、苦瓜切片，辣椒丝下锅内煸炒至半蔫，放入干红辣椒丝和油煸炒片刻，加入苦瓜片，快炒并放盐、味精出锅。
4 凉拌苦瓜
苦瓜片飞水后沥干装盘，油锅烧热下花椒数粒炸香，以油浇在苦瓜上，拌入盐、味精、老干妈豆豉辣酱、少许醋和麻油。
5 苦瓜炒腊肉
腊肉片先下锅煸炒至香，下入苦瓜片同炒，放少许盐和辣椒
6 苦瓜排骨汤
排骨飞水后用电炖锅炖成排骨汤，苦瓜切麻将块，吃前10分钟放入排骨汤中略煮即可。

有一种广州种的苦瓜吃起来并不苦.
凉瓜炒牛肉: 凉瓜一斤,牛肉半斤.
将凉瓜切片,牛肉提前大半个小时阉味.
先放蒜头,然后放凉瓜.7成熟后起锅.炒牛肉.然后家凉瓜一起煮一下,就行拉