为什么蒸的食品营养价值高??
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/25 13:34:59
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为什么蒸的食品营养价值高?
因为蒸的食品基本上保留了食物中的一种物质--赖氨酸,它是合成蛋白质的重要成分。而在高温下长时间烧烤食品,食物中的赖氨酸就会被破坏,不能被人体所吸收。所以,蒸的食品营养价值高。
就是因为蒸的食物,营养流失少,保存营养多呗..
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为什么蒸的食品营养价值高?
因为蒸的食品基本上保留了食物中的一种物质--赖氨酸,它是合成蛋白质的重要成分。而在高温下长时间烧烤食品,食物中的赖氨酸就会被破坏,不能被人体所吸收。所以,蒸的食品营养价值高。
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