糖醋排骨咋做最好吃?????

第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。
　　夹出排骨。
　　第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。
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　　1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好。

　　2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮。

　　3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。

　　注意:
　　1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精。
　　2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
　　3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
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　　原料:
　　猪大排250克。
　　调料:
　　鸡蛋1个，醋25克，精盐1克，干淀粉25克，

　　食用油250克，糖75克，番茄浆25克，料酒10克，

　　酱油少许。

　　制作方法:

　　1.将猪大排洗净后，切成1厘米厚的薄片，再切成长

　　条，盛装碗内，加入料酒，精盐，酱油，鸡蛋液，

　　干淀粉拌匀上浆待用。

　　2.将炒锅用中火烧热，到入食用油烧至五成热时，逐

　　一将排骨投入炸至七成熟时，捞起沥油。待原锅油

　　温升至七成热，再将大排复炸至金黄色，捞起沥油。

　　到入略