臭鸡蛋怎么做？

腌制鸡蛋时，如果放的盐少了，腌制淡了而室温还比较高的话就会使鸡蛋变臭，建议少吃或不吃这样的鸡蛋，因为腌制品本身就含有亚硝酸盐等对身体有害的物质，而变质了的就更不宜使用了，这样的鸡蛋时放置越久就越臭的

不知是不是我们这里的这种,把敲裂的鸡蛋放在咸水里淹,十几天或是更长时间就会臭掉,不是一般的臭,我们家用这个方法做够臭鸭蛋,把手伸到咸水里去拿之后,不知用香皂洗了多少遍手,这个手还是臭!!!!!

这个吃多了不太好吧