长春羹怎么做？

长春羹一品

【主料】净鹿尾、净翅针各100克，水发鹿鞭、乌鱼蛋各150克，熟火腿50克。

【调料】高级清汤1000克，料酒5克， 白胡椒面10克，淀粉20克，盐、姜、葱适量，葱油15克。

【制作过程】 （1）将去毛净鹿尾方入汤、姜、葱、料酒，蒸去骨，切成小片。水发鹿鞭切成小片。乌鱼蛋煮透撕成小片，用清水漂去盐分。火腿切茸备用。

（2）高级清汤方入鹿尾片、鹿鞭片、乌鱼蛋、翅针，烧开后方入料酒、胡椒面，调好口味，勾入淀粉，淋入葱油并撒上火腿茸即可。

【特点】营养丰富，助肾强身。

http://www.dqwc.net/mhqx/manhanliuyan/caixiaoye/disandu/changchungengyiping.htm

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【主料】净鹿尾、净翅针各100克，水发鹿鞭、乌鱼蛋各150克，熟火腿50克。

【调料】高级清汤1000克，料酒5克， 白胡椒面10克，淀粉20克，盐、姜、葱适量，葱油15克。

【制作过程】 （1）将去毛净鹿尾方入汤、姜、葱、料酒，蒸去骨，切成小片。水发鹿鞭切成小片。乌鱼蛋煮透撕成小片，用清水漂去盐分。火腿切茸备用。

（2）高级清汤方入鹿尾片、鹿鞭片、乌鱼蛋、翅针，烧开后方入料酒、胡椒面，调好口味，勾入淀粉，淋入葱油并撒上火腿茸即可。

【特点】营养丰富，助肾强身。
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