有了解薯渣造酒的吗?是否可行?望赐予详细解答

不好意思不知道，但俺又有看帖回帖的习惯

挖卡卡,问得这麽详细,商业机密的说,我系不晓得的
给你几个网址连接,自己咨询一下噻
1甘薯淀粉加工废液实现再利用
http://www.fi365.cn/special/show.asp?id=15842
2淀粉加工过程中废水循环再利用工艺
http://www.patent-cn.com/C02F/CN1506320.shtml
另外在摆渡上自己查查嘛
唉,费这麽大事看来我系得不了你的分拉

薯渣酿酒法

农村在加工淀粉时，留下大量的薯渣，不少农户用来喂猪，有的当柴烧，造成很大的浪费。

鲜红薯加工淀粉后，薯渣里的淀粉含量仍然很高，淀粉的结构疏松，有利于蒸煮糊化，所以用红薯渣酿洒，一般出酒率较高，从面使这一副产品得到充分利用。

在酿酒生产上，一般要求薯渣新鲜、净、干。有霉京戏、夹杂多的薯渣，因有在碍杂菌，导致酒醅污染，还给成品酒带来邪杂味，所以对薯渣要做好严格的筛选。另外，有黑斑病的鲜薯也应抄挑出来。酿酒前，将筛选好的薯渣粉碎成末，演于清洁、干燥、通风的房屋中待用。

以薯渣酿制白酒，可采用原料清蒸、辅料清蒸、清渣发酵、清蒸馏酒工艺。

在粉碎的薯渣内加85—90℃的絷水，搅拌匀，至薯渣足水而产生流浆，薯渣与水100∶5~6。翻拌薯渣使其均匀，即可入池发酵。入池前料温18——19℃，发酵周期为4天，发酵中间温度控制在30—32℃，白酒巴生产称为第一次纯粮发酵。发酵结束，取料出池，料温不得低于25—26℃，用簸箕将取出的料装入甑桶，操作要注意：装甑要疏松，动作要轻快，上气一要均匀，甑料不宜太厚且要平整，盖料要准