宗人府和顺天府是管什么的?尚书是什么职?

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宗人府应该是管理后宫事务的组织
古时候朝廷分为兵,礼,工,吏,户,刑六部
尚书就是六部的长官

错。
宗人府只有清朝才有，是专门管理和调整皇家子弟有皇族身份的户籍和出入（收入，支出）的部门,凡皇族犯罪都由宗人府处理。
顺天府相当于更早的京兆尹，也是清朝才有的政府机构，是清京畿特称，是京畿重地的首长，就像今天的北京市长，还有兵权和审判权，检查权。
尚书是六部即，兵.工.礼.吏.户.刑六部的最高长官，手下有侍郎、行走等官员。