如何选择质地好的沙锅??

1。声音，时候有回音
2.外观，沿口是否平整，规则
3.透水性，滴水试验
4.釉色，清且透。

先用肉眼观察,看有没有裂纹.
然后撒点水在锅上,好的锅应该有很好的透气透水性,水洒上去应该马上就渗进锅里了.
最后用手轻轻敲击锅体,听声音来判断锅体是否有肉眼看不见的裂缝.好的锅声音应该很清脆,还有回声

这样就可以选到一个好锅了.千万不要被沙锅的华丽外表和光洁的釉质给蒙蔽,好锅一般都不上釉的!