有什么比较巧的办法来辨别可数名词和不可数名词?

一般来说不可以掰开来数或是数不过来的就是不可数名词.如:水water,雨rain,雪snow,头发hair,草grass,血blood等等.这跟中文是一样的.你要加些其它词,一滴水a drop of water,一条头发a piece of hair,一片草叶a blade of grass.
但要记住特殊词:鱼fish--fish,羊sheep--sheep,脚foot--feet etc.,
说可数名词的时候,单数就要在前面放a, the, my 之类的词: a book, the dog, my baby
复数就要注意词尾的变化(加s, es, change y to i then plus es)
说不可数名词的时候,可以加"the" or without "the".看具体情况.
详细学习可以参考: http://www.52en.com/whbm/grammar/index.htm

可数名词要么是单数前面加a，要么是用复数加s或es
不可数名词没有a，没有单数复数之分。

名词的单复数决定动词的单复数变化

能数的过来的就是可数的 给你一些书你是不是就能数过来啊
数不过来得就是不可数了,给你一对沙子你能数出它是多少吗 不能 就不可数了

简单说：
1.比较明显的可数名词：人、车、路、屋子等。
2.比较明显的不可数名词：水、土、火、雨等。
3.动作意义的名词一般是不可数的，如：swim,walk,knowledge等，但是，在表示动作的一次、一下子、一会儿等一...时，用a...如：have a look,go for a swim,have an idea of等。
4.在口语中，一些不可数名词可以变为可数名词，如：drink 饮料，不可数，但是，a drink一杯/瓶饮料 ,two drinks 两杯/瓶饮料，a fire 一炉/堆/场火...