什么是衰老水?有什么危害?

衰老水

如果水不经常运动即成衰老水，俗称“死水”。衰老水的活力极差，进入生物体内会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响其生长发育。
现在水衰老的问题日益严重。
相信在不远的未来，水衰老的问题将得到解决，人类的寿命会再延长。

禁饮“衰老水”（水与健康）

水是人体须臾不可缺少的营养素，但你是否知道，喝水必
须新鲜，衰老水是万万喝不得的。

科学家们通过研究发现，无论是自然流动的江河水，还是
刚汲取的井水或自来水，这些新鲜的活水的水分子结构都呈链
状，在流动状态下可维持链状结构不变，使水新鲜。研究表明，
喝新鲜水，尤其是20℃～25℃的新鲜凉开水，内聚力增大，分
子间更加紧密，具有与细胞内水分子十分接近的生物活性，容
易透过细胞膜进入细胞内，被细胞很快吸收利用。经常饮用新
鲜水，体内血液中血红蛋白含量增加，可携带更多的氧供给各
组织器官，促进机体的新陈代谢。新鲜水可提高体内乳酸活氢
酶的活性，加快肌肉中乳酸代谢，防止酸性物质侵蚀细胞，有
利于消除疲劳，使人精力充沛，容光焕发。而喝衰老水则相反，
影响健康，引发疾病。如果一次喝过多含亚硝酸盐的衰老水，
或放置时间过长的菜汤，极易引起中毒。因亚硝酸盐被吸收入
血液之后，可将低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，使其失
去运载氧气的能力，体内氧和二氧化碳之间交换发生障碍，导
致各脏器缺氧，引起呼吸急促，头痛头昏，倦怠乏力，反应迟
钝，并伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道一系列症状；同
时患者的口唇、指甲，甚至全身皮肤黏膜青紫，医学上称为“
肠源性青紫症”。如不及时抢救治疗，患者会因大脑缺氧严重
而迅速出现抽搐、昏迷等险象，还会因呼吸和循环衰竭而死亡。
如平时饮用储存二三天的水，或喝蒸锅水，里面含的亚硝酸盐
与蛋白质分解后的胺结合，可形成强致癌的亚硝胺类化合物，
并有可能引发胃癌。

因此，在日常生活中一定要注意饮水卫生。不喝反复煮沸
的水，特别是蒸锅水（即蒸馒头或米饭锅内剩下的水）；