哪里可以学做糊辣汤?希望大家帮帮忙,谢谢!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/22 16:08:35
想开一家早点店,不知道怎么做,请大家帮忙,谢谢!

用面粉加水适量用手搅拌(手中会有面糊,但不必在意,这叫洗面),大约15-20分钟手中会有一小块儿筋筋的面,把这块儿面捞出放到蒸锅里蒸15-20 分钟,这叫面筋,非常好吃。然后将洗完面筋的:面水倒入祸里加水煮开(成糊状),再加入你喜欢的花生,海带,大白菜,粉条,等。还有蒸好的面筋(要撕成片状或小块)煮开,最后加入盐。胡椒,鸡粉生抽香油。一碗香香的糊辣汤大功告成。

另一种
糊辣汤用料讲究,佐料齐全。主要有:粉条(本地红薯粉)、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等。佐料有:胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等,混合碾碎备用。

糊辣汤的做法是:先将主要用料煮熟,再用糖酱加色,并用洗面筋的水粉打黄,加入一口大锅里煮,30分钟左右即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状,热乎乎的,香气扑鼻,味美可口,微辣而味长。

喝糊辣汤加烧饼(或油条)是郧县人冬季最爱吃的早餐。它味道鲜美,营养丰富,容易消化。也是病人最好的营养滋补食物。

我是西安人,我们有两种胡辣汤,有一种是回民的,非常好吃,通常都是当作早饭,在西安的早晨卖的非常好,用牛肉和淀粉撮成的丸子上笼一蒸,熟了后倒入牛骨汤里牛骨汤里还煮有土豆,洋白菜等,煮成后的胡辣汤香气扑鼻,泡个馍,吃完后麻的舌头没有知觉,再不叫那个爽
还有一种是河南胡辣汤,没有肉丸,但有豆腐皮等,一般配个油条或菜合子等油炸的主食,也是很可口的早餐

请问你是哪里人啊 ?
我家乡的糊辣汤很有名

....重点,糊,辣,汤.....

糊辣汤...我好久没吃了....好久没吃了!!!!!!!!!!!!

那可真好吃哦!
我每个月都会休息一天去吃!不过没小时的好吃了!现在会做的手艺不行了!