为什么油浮在水面是圆的??

液体在表面张力的作用下，有使得自身表面积最小的趋势，同样体积的情况下，球体的表面积最小，相同面积圆形周长最小，所以液体一般都是接近球形的。
水面上的油，因为重力的作用，无法保持球形，就摊成一个圆了。

我们知道任何液体表面都有一种张力,就像我们知道水银在玻璃管中的液面是凸出来的一样,这就是水银表面的张力所致,我们知道油是不溶于水的,油的密度比水小,所以油浮在水的表面,可是由于油表面的张力使尽可能的缩小表面积,我们知道同样体积的物体,球形的表面积最小,所以油滴实事是不是圆形的,而是一个球体的一部分.当我们从正上方看的时候是一个圆形的,当你从侧面看的时候,你会发觉油面高于水面,它是球体的一部分.

1液体有自动减小表面积的性质，同等体积下，球体的外表面积最小。
2在油和水的界面，油和空气的界面，以及水和空气的界面上都存在表面张力，油水界面的张力和油空气界面的张力是维持液滴成球形的，而水空气界面的张力力图使油膜铺展，它们之间相互作用的结果，导致油滴呈圆形。密度不同的物质之间的表面张力是不同的，所以铺展的厚度也不同。
3其中的过程还涉及公式演算。详见我的本科课本《物理化学》。

张力

表面张力

张力