经常吃胆固醇高的食物有什么害处？

16个月大的白鼠相当于60岁的老年人。餐餐高油脂、高胆固醇的饮食可能造成老鼠脑细胞的类淀粉蛋白过多，从而引起记忆力衰退。这是因为类淀粉蛋白使得主管记忆的神经细胞萎缩，甚至死亡，当然就会影响脑部的记忆功能。所以，饮食均衡才是健康之道。由于血液中胆固醇含量增高，会增加动脉硬化和冠心病的危险性，因此，有些人把含胆固醇高的食物看成是一种有害的食物，这其实这是一种误区。 胆固醇是构成细胞膜的主要成分，如果没有胆固醇，细胞就会死亡；胆固醇是维生素D的前体物质，胆固醇的脱氢产物7-脱氢胆固醇在皮肤下，受到紫外线照射后，可转变成维生素D；胆固醇是合成性激素和肾上腺皮质激素的材料；胆固醇还能促进脂溶性维生素的吸收。总之，胆固醇是保持身体健康的必要物质