中国的食用菌之乡在哪啊?都有哪些食用菌

应该是云南！！！！
据介绍，云南省地处云贵高原，山多林茂，气候温和，雨量充沛，夏秋两季，时晴时雨，为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。目前，全世界已知食用菌种类约2000多种，中国已知的有800多种，云南约有600多种，约占世界的35%，占全国的75%左右。云南野生食用菌自然资源量约为50万吨，其中，经济价值较高、美味可口的珍贵野生食用菌现有50多种，可供大宗出口的野生食用菌有松茸、羊肝菌类、美味牛肝菌类、木耳、鸡枞、鸡油菌、块菌、竹荪、奶浆菌和珊瑚菌等数十种，野生食用菌资源较为丰富。

食用菌属于真菌，大多数食用菌为天然生长，人工采集。食用菌在山林中生长，是天然食品，含有多种维生素和优质蛋白质等多种有益人体的成份，营养丰富。一些食用菌还有抗癌和治疗多种疾病的功效，因此普遍受到人们欢迎。食用菌经过精心烹调，可以做成鲜美可口的多种佳肴。在滇味菜中，食用菌是名贵“山珍”。

美味山珍——鸡枞：鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。

菌中佳丽——竹荪：竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。

蘑菇之王——松茸：松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，适宜松茸生长，滇西北和滇中一带盛产松茸。

牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。 白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。不但云南省，就连西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯。牛肝菌除新鲜食用外，还可干燥切片，加工成耐贮存的干货。

干巴菌：用于巴茵炒青辣椒或纱鸡蛋，其味妙不可言，新鲜上市价格：每公斤100左右。各副食品店、各商场有罐头出售。

猴头菇：猴头菇是一种珍贵的食用菌。每年八、九月久雨初晴时，是猴头菇出产的时节。在云南省东北部和西北部的深山密林中，一只只毛茸茸的猴头菇寄生在栎、桦等树的树干上。猴头菇色白并带有淡黄或粉