饮食服务建账用什么科目?怎么建

新建单位和原有单位在年度开始时，会计人员均应根据核算工作的需要设置应用帐簿，即平常所说的“建帐”。

建帐的基本程序是：

第一步：按照需用的各种帐簿的格式要求，预备各种帐页，并将活页的帐页用帐夹装订成册。

第二步：在帐簿的“启用表”上，写明单位名称、帐簿名称、册数、编号、起止页数、启用日期以及记帐人员和会计主管人员姓名，并加盖名章和单位公章。记帐人员或会计主管人员在本年度调动工作时，应注明交接日期、接办人员和监交人员姓名，并由交接双方签名或盖章，以明确经济责任。

第三步：按照会计科目表的顺序、名称，在总帐帐页上建立总帐帐户；并根据总帐帐户明细核算的要求，在各个所属明细帐户上建立二、三级……明细帐户。原有单位在年度开始建立各级帐户的同时，应将上年帐户余额结转过来。

第四步：启用订本式帐簿，应从第一页起到最后一页止顺序编定号码，不得跳页、缺号；使用活页式帐簿，应按帐户顺序编本户页次号码。各帐户编列号码后，应填“帐户目录”，将帐户名称页次登入目录内，并粘贴索引纸（帐户标签），写明帐户名称，以利检索。

建账：要根据规模大小、业务特点考虑。如中介、餐饮、家政、通讯、代理、技术服务、咨询、旅游、文印等都有所不同。建账方法是：
1、对照以下企业会计制度，选一（比照）执行。各行业企业会计制度基本由总说明、会计科目、会计报表、附录四部分组成。
(1)旅游、饮食服务企业会计制度 适用于所有的旅游、饮食服务企业，包括旅行社、饭店、度假村、游乐场、歌舞厅、餐馆、酒楼、旅店、理发、浴池、照相、洗涤、修理、咨询等。
(2)交通运输企业会计制度 凡从事远洋、沿海、内河、公路、海河运输、仓储、外轮代理、城市电汽车、出租汽车、轮渡、地铁等业务的企业。
(3)金融企业会计制度 适用于设立在我国境内的银行、信用社、信托投资公司、证券公司、租赁公司、财务公司等金融性质的企业。
(4)邮电、通讯企业会计制度 适用于中国境内所有从事邮电通讯的企业。
(5)施工企业会计制度 适用于设立在我国境内的从事建筑安装、生产经营的施工企业。
2、按照会计制度设置一级科目；按照实际情况，