怎么炸油条?为什么外面卖的很软,家里却没那么软????

外面加明矾

还是不要加的好

应该是面粉发的程度吧` 我大伯伯以前就是卖这个的。我看他晚上7。8点就揉好面放那里醒了。到第2天早晨5点在用

把面粉和鸡蛋黄裹在切好的薯条上面，裹匀入锅，炸到颜色变浅黄后捞起来，等油再热点后炸第二遍，这样炸出来的外酥里嫩。

外面加发酵粉的..（..好像都要加的哦...）