色拉油到底好不好?

不错的

salad: 色拉，凉拌食品，由切碎的水果、肉、鱼、蛋或其它食物组成的凉菜，常配有调料，
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。

主要是色拉油又分为很多种：有葵花籽色拉油、玉米色拉油、菜籽色拉油、花生色拉油、米糠色拉油、以及前几年新疆出产的高价西红柿色拉油。常见的色拉油以花生油价格最高，其次是大豆油。比如福临门是大豆油、金龙鱼的是转基因性的，同样是大豆色拉油，由于转基因的大豆稳定性还不能确定，所以福临门的就比较好。

色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。

优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，无明显沉淀或其他可见杂质，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。保质期18个月左右。

色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
它们含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

不错啊,吃了那么多年了,也没听说有吃色拉油吃去什么问题的,除非是假货,

味道还不错