瘦肉粥怎么做?有什么材料?详细简单好吃的!!!!快!!

材料：皮蛋两个，肉糜适量，青菜秧和香菜各一小把
制作：
1、先把米洗净下锅开始煮，同时把肉糜加料酒、姜片和盐搅拌，青菜秧切得碎碎的，香菜少断几刀备用
2、剥皮蛋，粥的水开后改小火慢熬，顺便丢整个皮蛋下去煮
3、等粥变稠以后把皮蛋捞起来，切成小丁
4、把拌好的肉糜去掉姜片下油锅翻炒，待肉色变白起锅，和皮蛋丁、碎青菜秧一起丢入粥锅里煮，加入适量的食盐
5、等快关火的时候丢入碎香菜，根据口味再调入适量的白胡椒粉和味精

嘎嘎，只要半个多小时，一锅香香的皮蛋瘦肉粥就做得了^^
之前网上查的方法都是先要把米洗干净，加油、盐腌，感觉不是很方便，无意中查到这种更为简单好掌握的方法，就试了一下，嘎嘎，果然味道不错，HOHO，煮了一大锅，本来以为晚上还会剩点，可一中午和妈妈奶奶三个人就吃了个干净^^

很简单

皮蛋瘦肉粥的做法

煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而