炭烧生壕放什么好吃?蒜蓉例外!

炭烧生蚝就是将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。另一种则是用的是普通烧烤大炭炉，将原只带壳的新鲜生蚝有条理地摆放进炉烧，蚝身扁平处先烧，烧至冒蒸气后翻转另一面，烧至蚝壳张开，要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难解决，入口口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。
　　常言道，一招鲜，吃遍天。这儿就是炭烧生蚝的魅力.大凡每个酒楼饭店都有几个招牌菜，招牌菜不在多，而在于精，倘若做到“人无我有，人有我优”，招牌菜就够得上“招牌”的份了，食客就奔着你的招牌来了。
　　人是专业从事生蚝销售的个体户.每年捕捞,加工大量生蚝供给山东,北京,四川,重庆,河南,上海,广州,等各省城市客户.
　　生蚝，肉嫩而味美，含丰富的营养成分，据《本草纲目》记载：“能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。”
　　生蚝，到底有多热？吃过生蚝的人这样形容它：味美鲜嫩，比一般的贝类更为爽口。再加上有各种绝妙的烹制方法，吃起来的确很过瘾.在广州、杭州、厦门很多以碳烧生蚝为主打的主题餐厅开张以来每天爆满。
　　炭烧生蚝就是将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。另一种则是用的是普通烧烤大炭炉，将原只带壳的新鲜生蚝有条理地摆放进炉烧，蚝身扁平处先烧，烧至冒蒸气后翻转另一面，烧至蚝壳张开，要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难解决，入口口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。