找蒸金瓜的一种做法

1、把金瓜洗静切成块，整齐的摆放在盘中；
2、然后在金瓜里码上杏仁、栗子、葡萄干、红枣、枸杞；
3、上笼用大火蒸30分钟；
4、蒸好后取出，用蜂蜜加水淀粉勾欠，淋在金瓜上就OK了。

金瓜可是个好东东，我在家里经常做了吃呢~

八宝金瓜盅
基本特点 外润香，内甜爽，是一道很好客上菜
基本材料 金瓜（南瓜）一个约600克，糯米300克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，熟冰肉50克，核桃仁25克，熟芝麻仁20克，柿饼25克，橘饼25克，葡萄干20克，白糖500克，葱珠油15克，生油750克、
做法:
1、先将金瓜刨皮，在瓜顶部的三分之一处切开盖留用，用刀修整成原来的形状（即保持整个瓜的造型）。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热，倒入生油，候油热至温度约200摄氏度时，把金瓜连盖放入油中炸过，捞起待用。
2、将糯米洗净，放进大碗或鲍盘，加入少量清水抹平，放进蒸笼炊20分钟至熟透取出，便成糯米饭待用。
3、将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克，放入糯米饭内搅拌均匀，然后放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀，装进金瓜里，用大碗盛着待用。
4、把金瓜放进蒸笼炊15分钟至金瓜熟透为准，取出盛入餐盘。再将炒鼎洗净，放入白糖150克，清水80克煮滚。滚至白糖全部溶化时，用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。

金瓜是崇明四大特色农产品之一。崇明地处长江口，三面临江，一面沿海。海岛土净、水净、气净。岛上产出的金瓜是无公害绿色产品。近几年，由于政府部门的大力支持及有关科研和技术部门对金瓜的深度开发研究。崇明金瓜形成了独特的风味，具有丝细色黄、味美脆嫩、营养丰富的特点，深受消费者青睐。被岛外人称为“呱呱”叫。金瓜的含“金”量得到了提升，从原来的亩产值近千元上升至近万元。从而崇明金瓜成了岛上的一大特色产业，驰名于全国，被誉为植物“海蜇”之称，圆了岛上人多少年来特色种植的“金瓜梦”。

一、金瓜营养成份

据测定，金瓜果肉含有多种营养成份。每100克干物质中，含蛋白质7.33～12.5克，粗脂肪1.21～2