新买的牛肚,是熟的吗?很白,切起来都不费劲,是不是用碱泡过的?

最好自己买生的,自己著,现在市场上的熟食大部分有添加剂,或防腐剂,以及类似碱等便于熟烂的化学物质,我一般不买这类的食物,建议你自己做.好吗.

对,是用碱泡过的,那不是熟的,要加工熟了才能吃.

肯定是泡过之后才是白色的啊·····