炒田螺要把尾部去掉,有什么科学道理?

田螺的尾部是肠子，里面有排泄物和细菌等。
　　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺对狐臭有显著疗效。
　　可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

为了方便地把田螺肉从壳中吸出来,考虑大气压，就像在吸盘上扎一个孔就容易拔下来一样

田螺的尾部是肠子，里面有BB和砂子，一般都是不吃了。
要吃嘛，只吃香香的田螺肉喽~

那里面有沙子,泥土，细菌。

那里面有沙子,泥土和排泄物等,不信你可以吃吃看.

为了入味

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