请问又没有人知道中华鲟的煮法?>

我估计你吃的肯定是养殖的，清蒸的味道就包括好了，用刀把处理干净中华鲟的脊背片开，不要太深要不然就断了，下面铺上葱姜段，上锅用大火蒸，蒸到用筷子一扎就穿透了就好了
然后呢，装盘，上面撒葱姜丝，倒上海鲜酱油，把热油浇到上面就好了
味道好的很，饭店绝大部分也是这么做的

你吃的是真的吗?如果是建议你别吃能特殊到什么样呢?
食物入口三寸以后味道都是一样的

(转)1997年，为拯救濒危珍稀野生动物，经有关部门批准，福建、广东等地先后办起了一批中华鲟饲养场。目前，仅广东的繁殖量已达25万多尾，迅速扭转了前几年中华鲟濒临灭绝的局面。1999年以来，在实施野生动物资源增殖放流活动中，福建省和广东省各投放了上万尾中华鲟和万余尾中华鲟苗。
现在有的饭店里声称的“中华鲟”，其实大多不是真正的中华鲟，而是一些外形和中华鲟相似的史氏鲟和达氏鲟，很多是从俄罗斯等地引进的养殖品种，是一种商品鱼类，毫无珍稀可言，或许是店家不能辨别鲟的种类，或许是他们故意偷换概念，把普通的鱼当成珍稀鱼卖，迎合部分食客的猎奇心理。

烹鱼无外：清蒸，白灼，红烧，黄烧，烤....
中华鲟体型较大（真的很大，你吃的确定是中华鲟么？）
如果是野生的话，建议放生，否则蹲班房不值
如果是圈养的，在没有名师的情况下，清蒸最简单，也最保有原材料的味道和营养。2楼的做法很不错，由于是江鱼，建议把火腿片嵌入鱼肉中去土味调鲜。
最后一问，真的是中华鲟？不会吧.....

太残忍了

鲟鱼的骨头也可以吃。而且味道还不错呢

你TM吃保护动物啊？