请问用iTunes 7导入歌曲时如何从本地电脑里添加专辑封面？

当然可以了。。。
你直接把图片拖到ITUNES软件界面的左下角的那个框框就OK了。

你把同一张专集的歌曲集合到一起，就是左手按着Ctrl，右手鼠标左键点歌曲。之后你把专集封面拖到ITUNES左下的框里就行。
建议你用ACDsee这个图片软件弄。这个软件能看见你文件夹中隐藏的专集封面信息。比如你用Windows Media Player导的歌，这个专集的文件夹图表有专集封面，但是在文件夹里找不到，就得用这个软件。