纯牛奶和鲜牛奶有什么不同??

辨别纯牛奶与含乳饮料

纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。

参考资料：http://www.39.net/healthy/yyj/jkms/125206.html
回答者

纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶,采用技术处理后能长时间保存,一般为三个月,鲜牛奶就是新鲜的牛奶,采用瞬间消毒后,需低温保存,保鲜时间短,一般48小时.
鲜牛奶比较好,它的营养保存的比较好.

在与我的个人理解就是：

纯牛奶只不过是纯的，但是新不新鲜也不一定，但是新鲜的牛奶纯不纯也不一定．互不相干．

鲜奶不经或只经过少许加工即拿去出售,保值期短,营养保存高,而纯牛奶则会经过各种方法消毒,保值期长,营养含量则有降低...

因为味道不一样