竹蓝跳跳虾有几种做法?怎么做?谢谢

蒜蓉虾的做法

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　　www.sc.xinhuanet.com 2004-04-12 13:41:51

　　原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,芫茜少许.

　　调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许.

　　做法:1.将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀.

　　2.将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出.

　　3.将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒.

　　4.将芫茜放上虾面,淋上熟油.

　　5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食.

　　菠萝油条虾

　　原料：菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤（当然没用完）、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片

　　大概在超市买了这些东西，花费40元左右，其中虾和罐头还有得剩，够再吃一顿的说……

　　做法：

　　1、先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用

　　2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟

　　3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可

　　4、油条切成5-6厘米的段

　　5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。

　　6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。

　　7、盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾

　　8、将色拉酱倒入一