谁会做开胃采啊?会做的进来!

家常健脾开胃菜的做法

菠萝炒鸡片
原料：菠萝500克，鸡脯肉250克，豌豆苗50克，鸡蛋2个，植物油250毫升，黄酒、精盐、白糖、淀粉各适量。
制作：将菠萝切成薄片。豌豆苗择洗干净。鸡脯肉切成薄片，放入碗内，加入鸡蛋清、淀粉，抓拌上浆。炒锅上火，放油烧热，倒入上浆的鸡肉片滑油，用铲子划散鸡肉片，变色后捞出控油。原锅内留底油烧热，放入豌豆苗略煸炒，再放入鸡肉片、菠萝片，加精盐、黄酒、白糖，翻炒几下，起锅装盘即成。
菱角烧香菇
原料：菱角750克，水发香菇100克，植物油500毫升，精盐、味精、酱油、白糖、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制作：将菱角去壳、皮，大者切成2块。水发香菇去蒂，洗净。炒锅上火，放油烧热，下菱角炸熟，捞出控油。炒锅上火，留底油烧热，下香菇煸炒，再放入菱角略炒，加入酱油、精盐、鲜汤，盖上盖焖约3分钟，再加入白糖、味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装入汤盆即成。

春季开胃菜 什锦素菜煲
原料：
冬笋、香菇、蘑菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋各100克。
调料：
盐、味精、料酒、高汤各适量。
操作方法：
1、将冬笋、蘑菇、香菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋等原料洗净，分别切成条状并用沸水氽过，待用。
2、起油锅，将上述原料逐一加入温油中略煸炒，然后加入高汤，煮开；在烧开的原料中加入上述调料，并用水生粉勾芡。
3、将煲烧热，倒入勾芡好的成菜，即可上桌。

吃上3天的咸菜送饭,保证你的肚子会"顶呱呱"

多吃酸的和辣的，就OK 了。