咸鱼吃多会不会不好?每天吃多少才合适?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 07:29:24

各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。