米饭和强碱反应生成什么?怎么溶解?急死拉!!

米饭的主要成分是淀粉，属于多糖。一般不于强碱反应，但在酸催化的条件下会发生水解，最终产物是葡萄糖。
还可以用唾液，里面有唾液淀粉酶，适当加热。
对不住，只有通了，用一根细铁丝或电线。

碱是用来发酵的，就好比，蒸馒头就是一小团面里加了点碱，受热后就会膨胀

碱不是用来的发酵的，使馒头发酵的是酵母。有时候做馒头加碱是由于发酵久了，馒头发酸，加一些碱来中和掉酸味。
至于堵住后的疏通自己不行的话请专业的管道疏通队吧。