为什么盐可以去除体表黏液?(如鲫鱼、鲶鱼、鳝鱼、青蛙、蟾蜍、蚯蚓等）

鱼体表的黏液主要成分是蛋白质,盐能使蛋白质变质,就像生鸡蛋放在油锅里变成了固体一样.变质的黏液失去了原来的性质,就方便你清洗了.

由金属离子（包括铵根离子）与酸根离子构成,盐的主要成分是氯化钠.而体表粘液的最适pH为7．0f体表粘藏中溶苗物质活性在30U条件下最高。所以，当他活跃的时候就能被分解咯。