新鲜牛奶和什么东西一起放会马上变坏

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/16 13:10:10

和酸的东西
比如山楂果汁之类的
马上就凝固了

新鲜牛奶遇到柠檬汁就会变坏。
因为牛奶富含蛋白质，柠檬富含柠檬酸等有机酸，两者相遇产生固体络合物。