要去野餐求助

野餐原本是人类最早的果腹方式。茹毛饮血的祖先第一次围坐在篝火前，享用烤熟了的野

味，大约应是现代烧烤的起源，随着文明的进步，人类的饮食文化愈发地炉火纯青了，就餐

的场所可谓极尽豪华之能事。然而，现代人在紧张的工作之余，终又想起这一古老就餐方式

的种种好处，于是便毫不犹豫地加以改良后，隆重推出。

野餐的地点最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园，海滩、小溪边，山脚下等。野

餐未必要豪华，只要大伙吃得开心就达到目地了。有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固

然理想；一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能营造出同样

的气氛。

野餐的主旋律是餐，吃什么最关键。因为在野外，食物应尽可能简单而多样。为了避免

加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如沙拉，火腿，薰鱼，咸水鸭，茶叶蛋，卤汁豆腐干，自制

泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。将这些食物分装好放进食物篮，如果是沙滩野

餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里，以防沙粒入侵。饮品可带罐装的，不过，

要是将柠檬汁冰镇好将其放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯饮料，定会有意想不到的效果。

杯子应用一次性的纸杯或透明塑料杯。色彩鲜艳又不易碎的工程塑料制品，是野餐的首选容

器。冬季野餐，不防妨试试烧烤，只要一堆木炭，一片金属网，就能品尝到烤肉的美味了。

烧一小锅开水，涮点海鲜，羊肉什么的，也别有风味。别忘了带一瓶红葡萄或干白葡萄酒，

会为野餐增色不少。

要提醒的是，野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回城处理。有些地区严禁野

外用火，如北京的松山等地区，所以去之前应当打听好。

其他资料：收集枯枝直接原始烧烤；尝试一下叫化鸡（整鸡腌渍过，选肥点的，放陶缸里用泥涂上，就放在火堆最下面焖）

建议加上露营。