凉拌皮蛋怎样做??

皮蛋切成月牙状。
撒上姜末，倒上醋。
成功。

先把皮蛋剥开，然后把整个皮蛋放进碗里，再浇上老干妈、酱油、醋，最后，再用勺子把皮蛋弄成小块小块的，拌一拌，就行了。

加醋，姜也要家，提味，不爱吃姜，就把姜泡在醋里。过一会捞出姜在放皮蛋。

我家一般不加酱油，都是用姜末、醋调调，但在别人家吃到过带酱油的，区别就是一个味道淡一些，一个味道浓一些

先把皮蛋剥开,皮蛋切成月牙状.
把青椒切碎(依个人口味选辣与不辣的青椒),放在切好的皮蛋上,再皮蛋上放入盐,味精,煎适量的油(菜油,豆油)煎开.到在放好调料的皮蛋上即可!!
一份美味的"青椒皮蛋"出来了!!
是拌菜哦!!!!