寿司姜片的制作方法?

寿司姜片是吃寿司的辅助小菜。

　　制作方法：
　　材料：
　　主料：新生姜 (300克)
　　调料：盐 (1 / 2小匙) 水 (800毫升) 醋 (180毫升) 砂糖 (110克)
　　做法：
　　1新生姜切开，凉水冲洗干净.
　　2菜刀切薄片，抹盐拌匀，放置一会。
　　3锅中放入800毫升水煮沸，放入生姜煮2分钟，去掉水分,放凉。
　　4放入容器里.
　　5醋和砂糖放入锅加热混合，煮3分钟倒入生姜容器里。（生姜立即变成淡粉红色。）
　　6生姜凉了以后盖盖子，冰箱保存一天即可食用了.

在香港的寿司店吃到那个姜片，真的很好吃，可是回来怎么做也做不出那个味道呢，有谁知道就好了！！！

材料
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。