我今年高考，想成为一名优秀的咖啡师应选那所大学？什么专业？

咖啡师的培训不属于一般的大学课程。你可以选择一个自己喜欢的大学和自己喜欢的专业。
至于你想成为专业的咖啡师，那需要要专业的咖啡学校去进行学习。时间不会太长，你可以利用假期去完成咖啡师的学习。
By a way，你大学毕业后说不定就梦想点别的了。

高级咖啡师（具备以下条件之一者）
00（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
00（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。
00（3）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的
00（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
00——技师（具备以下条件之一者）
00（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕结业证书。
00（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
00（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。