I'm sorry, I have forgotten your name.

以经完成的事，当然要用过去完成时，

比如，一个人10年前以经死了，你不可能说，他现在10年前以经死了...只能说10年前他以经死了...

过去发生的事，你不可有用现在进行时去表述吧...

在说个例子：我儿子去年生的，你不能说成，我儿子现在去年生的。

表示动作从过去开始一直延续到现在.

因为这是一个过去完成时,当然用过去分词

因为have forgotten表示的是现在完成时态的.并不是说
forgotten 表示过去式的

I'm sorry, I have forgotten your name
此句的时态是现在完成时，句型have/has done，所以forget变为forgotten

这是已经完成的事情。