苦瓜的做法?

苦瓜切片，炒肉，苦瓜要垂直切，要切薄一点，可以少放一点，这样就不会太苦，适应了，再慢慢增加。
买苦瓜有讲究，刚上市的时候，最好吃，嫩！

这是我们家的做法;
水+少许盐,水开后,把切成片的苦瓜放入焯一下,去苦
然后出锅,沥水后,加入你所需要的蒜,盐,醋之类的,根据个人口味添加各种调味

把切成片的苦瓜放入焯一下
1 蒜泥拌
2 油炒
都可以的,好吃有营养

有一种很好喝很清的汤
苦瓜花蛤汤
苦瓜切薄片 还有碎肉 花蛤洗净 等水煮沸
下花蛤 苦瓜 碎肉 煮沸 调味就好拉
好好喝的 最适合现在夏天！！

教你一个素炒的：豆豉苦瓜。1，苦瓜切片，下锅干扁（不放油）至七八分熟后捞起。2将豆豉剁成小颗粒，下锅用油跑一下，再下苦瓜翻炒，起锅放少许味精。至于好不好吃，这要你吃了才上算。

用清水泡五分钟后,炒肉最香.