这包盐是真是假?如何辨别盐？是否含有碘?土豆是否可以辨别？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 19:58:53
我买了两包〈广东盐业领海〉加碘盐，在学校检测：一包显蓝色〈合格〉，另一包颜色无变〈不合格〉。我把颜色无变这包盐的防伪码发送到15961131115.就收到短信：您所查询的是广东省盐业公司生产的正牌盐，请放心使用！。 晕......你说我能放心吗？
请大侠们指点指点。。

要确定你买的盐的真假,你首先要明白食盐中加的碘是碘酸钾,而不是分子碘.遇到淀粉变蓝是分子碘的特性，而其它离子态的就不会使淀粉变蓝。所以，单凭能不能使土豆切片变蓝来辨别是否含有碘是没有道理的。倒是你说的那包变蓝的，我反而有所怀疑。要不就是这盐存放时间过长，或者生产前碘酸钾存放时间过长，再就是有可能是接触到了某些还原性的物质，将碘酸钾还原成了分子碘，才会使淀粉变蓝。如果你真的要检验那包不变蓝的，你可以加一点还原剂，然后再用土豆片来实验就可以了。

生产批次和其他字样都一样吗？如果购买地点一样，说明也一样，就应该没有问题了，实在不放心，可以仍掉！不过太可惜了。

加碘盐加的是碘酸钾，与高温分解，可能失效了吧