菜海椒成分的是什么?是否有毒素?

菜海椒就是甜椒，又得到诸如柿子椒、狮头椒、灯笼椒、甜青椒、甜柿椒、大青椒、大圆椒、大甜椒、大柿子椒、大灯笼椒、灯笼海椒、青椒、大椒、海椒以及菜椒、菜海椒等异称。
辣椒和甜椒富含多种营养成分，有人形象地说它们是多种维生素的浓缩物，其中维生素C的含量在蔬菜类食品中居首位。甜椒和青熟的辣椒宜烹炒食用，也可制成泡菜；老熟的辣椒宜盐渍或制酱；经过干燥加工还可制成辣椒干和辣椒粉供调味食用。由于高温都不能破坏辣椒素的有效成分，所以辣椒经烹炒或加工后仍能保持其基本风味。在辣椒果实中辣椒素主要分布在心室隔壁和胎座上，而果皮和种子中含量较少，另外辣椒个体来分析，辣椒素又集中在其中段，掌握这一规律，取食时可以各得其所。
祖国医学认为辣椒性热、味辛、入心、脾经；有散寒、温中、消瘀、健胃、发汗、逐湿等药效。民间认为辣椒还有解化岚瘴的功效，加之食用辣椒以后除产生灼热感还会产生快意，这就是人们嗜好食辣椒、有的甚至每日必食、每食必备辣椒的深层原因。

没有毒素。