要怎样做青瓜炒肉片更美味??

青瓜炒肉片
用料：青瓜、肉片、
配料：蒜
调味料：油、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、麻油。
做法：1、青瓜洗干净切片
2、蒜泥。
3、猪肉切薄片
猪肉调味（盐、味精、白糖、黄酒、胡椒粉、生粉、）加一点水，加少许油。
洗干净锅，烧热、下油，下蒜泥，下青瓜，加少许水，加盐，加盖，勾芡。
炒肉片：洗干净锅，加热（有烟）下油，加蒜泥，下肉片，炒至变色，加入青瓜，勾芡，上盘。

还有道针菇青瓜炒肉片 ，也不错
http://bbs.ent.tom.com/item_180_8907_0_1.html

1.将黄瓜洗净切片；
　　2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；
　　3.肉洗净也切片；
　　4.将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
　　5.烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
　　6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。