Windows Service与普通的EXE在执行过程中有什么区别？

没有区别。
都是执行文件，不过一个是系统服务，一个是普通软件。
有些系统服务是系统的基本服务，随计算机启动而启动。
有些系统服务是另外程序的前提，比如，打印服务，如果没有启动打印服务，打印程序就不能运行。

Windows Service
需要向操作系统注册
EXE
直接运行