番茄属于水果还是蔬菜?黄瓜呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 08:40:38

番茄
Lycopersicon esculentum Mill.

番茄(Solanum lycopersicum)别名臭柿、西番柿、西红柿、柑仔蜜。英名:Tomato, love apple。自然产期1-5月,10-11月为盛产期。

茄科,番茄亚属。一年生或多年生草本,株高可达1.5~2米;植株有矮性和蔓性两类,全株具粘质腺毛,有强烈气味。叶为羽状复叶或羽状深裂,边缘具不规则的锯齿或裂,小叶长卵形或长圆形叶偶数羽状,夏秋开花,总状或聚伞花序腋外生,有花3~7枚,黄色,花萼及花冠各5~7裂,雄蕊5~7枚,花药合生成长圆锥状。浆果呈扁圆、圆或樱桃状,红色、黄色或粉红色。种子扁平,有毛茸,灰黄色。性喜温暖。原产南美洲,现我国普遍栽培,一般冬春于保护地育苗,春季栽培为主,冬季温室栽培。果实营养丰富,含多种维生素。作蔬菜或水果。亦可制成罐头食品。

黄瓜属常异交作物,应隔离采种。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收,果实可酸渍或酱渍。

都是属于蔬菜类。
而属于水果类的珍珠番茄,俗称小番茄。

都是蔬菜

蔬菜

番茄属于水果也是蔬菜,但黄瓜是蔬菜

蔬菜