请问戒五味是指哪五味?是说五种食品.

我们这里说的是蛇, 乌龟, 猫, 鸽子,. 狗. 戒五味的人是不吃这些的， 这是某些人的一种信仰， 而不是戒酸、苦、甘、辛、咸这五味

　　你好！！

　　你提到的“(湖南)好象是说狗肉,蛇.鳖(甲鱼),斑鸡.斑鱼”和“戒五味”没有关系。

　　人们常说的“戒五味”是指酸、苦、甘、辛、咸。这五种类型的食物，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。

　　中医认为，味道不同，作用不同。如酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用，像乌梅、山植、山萸肉、石榴等；苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用，像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等；咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等；辛味有发散、行气、活血等作用，如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。因此，在选择食物时，必须五味调和，这样才有利于健康、若五味过偏，会引起疾病的发生。《黄帝内经》就已明确指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”说明五味调和得当是身体健康、延年益寿的重要条件。

　　要做到五味调和，一要浓淡适宜。二要注意各种味道的搭配。酸、苦、甘、辛、咸的辅佐，配伍得宜，则饮食具有各种不同特色。三是在进食时，味不可偏亢，偏亢太过，容易伤及五脏，于健康不利。对于最后一点，《黄帝内经》中指出咸味的东西吃多了，会使流行在血脉中的血瘀滞，甚至改变颜色；苦味的东西吃多了，可使皮肤枯槁、毛发脱落；辣味的食品吃多了，会引起筋脉拘挛、爪甲干枯不荣；酸的东西吃多了，会使肌肉失去光泽、变粗变硬，甚至口唇翻起；多吃甜味食品，能使骨骼疼痛、头发脱落。以上都是因五味失和而影响机体健康的情况，从反面强调了五味调和的重要性。

　　谢谢！

南方的一个说法是：猫 狗 蛇 鸽子 白鳝（一说为甲鱼）；
这些是灵性很特殊的动物，有些人（尤其和佛门有缘之人）吃了之后会因犯忌讳而诸事不顺甚至发生意外，所以要忌口；当然常人也最好不要吃或少吃这些动物，则少造很多孽。
南无阿弥佗佛！

狗肉,蛇.鳖(甲鱼),斑鸡.斑鱼