一夜白头,真有这事吗?还是文学影视作品里的夸张描述?

这不是夸张,是真的,人在极度悲伤的时候就可能回出现这样的情况,但也不都是,比如说有的人会得选择性失意,有人回说不出话或者听不见声音

其实是夸张描写.
后天的白发大多是压力大和营养不良造成的。当工作或生活压力大的时候，人的情绪会紧张，白发也随着增多。特别是一个人遭遇巨大的精神创伤，比如家庭突然出现重大变故等情况的时候，就会加速黑发变白，历史上伍子胥一夜白头就是属于这种情况,但并没有事实依据。除此之外，营养不良、膳食不均衡、缺乏微量元素等，也会造成白发早生。