食品中的电导灰份可以去除吗?是用什么原理呢?

现在没听过可以完全可以除,但是可以清除部分.
一般来说,糖中含有电导灰份是正常的.含量知要不超过标准值就行了.
下面有糖的分类标准.
冰片糖理化要求
一级 二级
总糖分（蔗糖分+还原糖分）， %≥ 92.5 90.0
还原糖分，% 7.0～12.0 7.0～12.0
干燥失重，% ≤ 5.50 6.0
电导灰份，% ≤ 0.15 0.20
不溶于水杂质，mg/kg ≤ 80 120

甘蔗糖蜜质量要求
总糖分（蔗糖分+还原糖分）， %≥ 48.0
纯度（总还原糖/折光锤度）， %≥ 60.0
酸度，0T ≤ 15.0
总灰分（硫酸灰分），% ≤ 12.0
铜（以Cu计），mg/kg ≤ 10.0
菌落总数，cfu/g ≤ 5.0×105